오늘은 코스트코의 한우 1+ 등심 로스 리뷰를 해보겠습니다. 코스트코의 육류 코너에는 가격과 맛이 좋은 제품들이 많은데요. 오늘은 그중에서 한우 1+ 등심 로스의 가격과 맛에 대해 자세히 한번 알아보겠습니다.
글의 구성
1. 가 격 정 보
한우 1+ 등심 로스의 100g 당 가격은 9,290원인데요. 코스트코의 고기는 가끔 1+일때 다른마트의 투뿔과도 비교할 정도로 맛있다고 평가 받는 편입니다.
코스트코에는 한우 말고도 미국산 소고기와 와규등 많은 종류의 소고기도 판매하고 있는데요. 한우와 미국산등의 고기는 발골하는 과정이 다르기에 불리우는 명칭도 다릅니다. 하지만 한우로 봤을때 일명 꽃등심으로 불리우는 (6~9번뼈) 부위의 고기는 잘 고르는 방법이 있는데요.
항상 최고의 고기를 골라갈수는 없고, 하나하나씩 따지면 복잡하기에 딱 한가지만 보고 고기를 고른다면 충분히 잘 골랐다고 할수 있는데요. 그것은 바로 등심의 새우모양으로된 새우살이 크면 클수록 맛있는 꽃등심 부위이기 때문에 새우살 크기를 보고 고르신다면 충분히 후회없는 제품 선택이 될것입니다.
2. 조 리 법
일단 냉장 혹은 냉동으로 보관시 미리 30분전에 상온에서 보관후 키친타월을 이용해 핏물과 수분을 제거해 줍니다.
그런다음 소금과 후추로 적절하게 밑간을 해주고요
팬에 오일을 두르고 고기를 올려줍니다. 고기는 육즙이 빠져나가지 않게 하고, 고기 한면이 적당히 익으면 잘 돌려가주며 익혀주면 됩니다. 양면이 잘 구워졌다면 이제 상온에서 레스팅(10분)을 해주면 됩니다.
레스팅을 하고 고기를 잘라주니 미디움-웰던 정도의 고기 굽기가 되었는데요. 먹어보니 정말 환상의 맛이었습니다.
3. 총 평
저는 주로 소고기에 소금+참기름이나 와사비와 함께 먹는데요. 요즘은 와사비와 더 많이 먹는것 같습니다. 원래 소고기와 와사비를 먹는건 일본 와규 먹을때 그랬는데 한우와도 잘 어울리는 와사비인것 같습니다.
코스트코의 한우등심은 앞에서도 서술했지만 고기의 질이 정말 좋습니다. 물론 잘 골랐을때 얘기일수도 있습니다. 등심의 경우 위에서 얘기했던것처럼 꽃 새우살이 큰 제품을 골라서 맛있게 드셨으면 좋겠습니다. 또한 저는 코스트코의 한우등심은 자주자주 먹는 편이라 다음에도 재구매를 할것입니다.
오늘도 긴글 읽어주셔서 감사드리고요!
참고로, 유튜브 마트일지 채널에는 같은 내용이 영상으로도 있습니다.
아무쪼록 좋은 날들 되시고 또 봬요!!